忙しい毎日でも簡単に野菜の栄養成分が摂れる野菜ジュースと、 冷蔵庫にある野菜で作るピラフ(風)。鮮やかな色合いが食欲を そそり、加える具材で美味しさいろいろ!休日のランチにいかが でしょうか?
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ランチにぴったり！缶ジュピラフ(風)
材料
（2~3人分）
- 米…2合
- 野菜ジュース…1缶 (160cc程度)
- 冷蔵庫にある野菜 (玉ねぎ・にんじん・キノコなど)…合わせて100g程度
- ウインナー…3本
- バター…大さじ2
- 固形スープ…1個
- 塩コショウ…適宜
作り方
- 野菜は1cm角に切る、ウインナーは小口切りにする。
- 炊飯器に野菜ジュースをいれ、規定の水量まで水を入れる。
- ➊の具材・バター・固形スープ・塩コショウを加え、混ぜ合わせ炊く。
レシピ提供
船橋市食生活サポーター協議会
会長 髙橋眞知子 さん
連絡先 / 保健所地域保健課
TEL / 047-409-3274