野菜の触感を楽しんでほしいので、食材は大きめに切るといいです。
また、おくらやパプリカ、粉チーズなどをトッピングしてもおいしいです。
© 2019 Mamachi All rights reserved
メニュー
夏野菜たっぷり!鶏肉のトマト煮込み
材料
（2 ~ 3 人分）
- 玉ねぎ…1/2個
- 人参…1/2本
- ズッキーニ.…1本
- ナス…1本
- 鶏肉(胸)…1枚
- ミニトマト…6個くらい
- ☆トマト缶…1缶
- ☆塩コショウ…少々
- ☆砂糖…小さじ1
- ☆コンソメ…小さじ2
- ☆酒…小さじ1
作り方
- 玉ねぎはくし切り 人参 ナスは乱切り ズッキーニは半月切り トマトは 半分に、鶏肉はそぎ切りにする
- 野菜を先に中火で 2 ~ 3 分炒めたら鶏肉を入れて炒める
- 鶏肉にある程度火が通ったら、☆を全て入れ15分ほど弱火で煮込む
- お皿に盛り付けたらミニトマトを散らして完成
レシピ提供
船橋こども歯科 管理栄養士
青木 大亮 さん
船橋市本町 -13-19 AB キューブ 4 階
【TEL】047-431-0777