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〜子どもが大好き☆簡単さつまいもレシピ〜さつまいもきんぴら

材料

(4人分)
  • さつまいも 200g
  • ごま油   大さじ1
  • みりん   大さじ1
  • ごま    大さじ1
  • めんつゆ  大さじ1

作り方

  1. さつまいもを細切りにする。
  2. フライパンにごま油をひき、中火で約3分炒める。※柔らかめが好みであれば、蒸し焼きにするか、切った後にレンジで加熱する。
  3. 2にみりん、めんつゆ、ごま、お好みでバターをそれぞれ絡めて、できあがり。

レシピ提供

わらうこども代表

理学療法士・キッズ食育トレーナー

古田あゆみさん

連絡先/furutaayumi333@gmail.com

HP/https://waraukodomo.amebaownd.com/

メッセージ

食欲の秋ですね。秋の食材といえば、さつまいも。

秋の遠足といえば、さつまいも堀り。収穫後に1ヶ月程度保存すると、追熱し、でんぷんが糖に変わるので、さつまいもの甘みが増えます。

定番の焼き芋も美味しいですが、おかずメニューもオススメです。

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