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食育コラムvol.1/「賢さ」の源は食物繊維!

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自己コントロール能力を養うには?

「賢い子どもになってほしい」と、お母さんは誰でも思うものですね。私にとっての賢さとは「情緒の安定」です。情緒の安定とは自己コントロール能力です。これは別名「非認知能力」といって、今世界中の教育者が注目しているものです。
ふだん自己コントロール能力のある人がミスをするとき、血糖値が低下しているといいます。フロリダ州立大学のロイ・バウマイスター教授(社会心理学)は「ブドウ糖なくして意志力なし」とまで言っています。お菓子やジュースをとるとすぐに血糖値が上がります。集中力が戻るのです。しかしこれをくり返すと、いわゆる「血糖値スパイク」を起こします。血管は痛むし、情緒も安定しなくなります。しかし脳が働くにはブドウ糖が必要なのです。どうしたらいいのか?

答えは「食物繊維」の摂取!

食物繊維とは、お風呂場の「ヘアーキャッチャー」のようなものです。髪の毛が格子に引っかかるようになっているアレです。食物繊維でいえば、不溶性食物繊維(玄米、イモ、野菜など)がこの「格子」の部分。水溶性食物繊維(海藻など)はこの格子の部分にべっとりへばりつくノリみたいなものです。
食物繊維は糖分の吸収を遅らせます。血糖値は安定し肝臓の負担が軽減されます。自律神経も忙しく働く必要がありません。意志の力が強くなり、自己コントロールが効きます。賢さの源とは食物繊維にあるのです。


学校法人三橋学園
夏見台幼稚園・
保育園
園主/鳥居徹也
船橋市夏見台2-16-1
☎047-429-7231

この記事を書いた人

Mamachi編集部

Mamachi編集部ではママが知りたい地域の子育て情報(地元のお店・食育・お祭り・活動サークルのイベント・コンサート・発表会・展示会…など)を発信することで、ママと子どもたちが街で暮らし、街で新しいお友達を見つけるお手伝いをします。

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